Cortar las berenjenas en lonchas no muy finas. Pintar con aceite de oliva por ambas caras y dorar en una sartén. Retirar. Sofreir la cebolla hasta que esté dorada. Cortar queso emmental en lonchas.

Para montar el plato, disponer primero una loncha de berenjena, luego una lámina de queso, el sofrito de cebolla y finalmente el Spreadsto de Tomate Chanita. Repetir esta operación y decorar con queso parmesano. Hornear y gratinar antes de servir.

Una original lasaña sólo con verduras.

Duración aproximada: 30 Minutos